Безглютеновый хлеб из чечевицы

Чечевица - 500 г красная
Йогурт - 250 мл густой
Яйцо - 5 шт.
Масло растительное - 5 ст.л.
Разрыхлитель теста - 25 г
Соль - 1 ч.л.
Кунжут - 3 ч.л.

В хлеб также можно добавлять специи по вашему вкусу, подсушить в сухарики, или зажарить гренками (лайфхак;))

Замачиваем чечевицу на 3-4 часа, предварительно промыв. Затем взбиваем погруженным блендером до однородной массы. Добавляем йогурт, снова тщательно перемешав.
Отдельно взбиваем яйца, соль, разрыхлитель и масло. Добавляем в общую массу снова перемешиваем. Выкладываем в формы для запекания, предварительно смазанные маслом. Посыпаем кунжутом и ставим выпекаться при температуре 180 градусов на 50-60 минут.

Маринованные перцы

Крупный болгарский
перец - 12-15 штук
Чеснок - 4 зубочка
Соль - 1,5 ч. л.
Тростниковый сахар - 1 ч. л.
Мёд - 4 ст. л.
Уксус - 120 мл
Оливковое масло - 75 мл
Острый перец
среднего размера 1 шт
Душистый перец
Лавровый лист

Вынимаем из духовки и складываем в ёмкость, которая закрывается крышкой. Так будет легче потом снимать кожуру (лайфхак;)).

После того, как перцы остыли, очищаем от кожуры, плодоножек и семян.

Разрезаем на шесть – восемь частей каждый плод и складываем ёмкость, в которой будем мариновать.

Затем добавляем ингредиенты в свободном порядке. Острый перец и чеснок заправляем в измельченном виде.

Даем настояться несколько часов в холодильнике.

Запекаем перцы в духовке при температуре 180° в течение 20 – 30 минут, периодически переворачивая его так, чтобы кожура запеклась равномерно со всех сторон.

СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕННОЕ СО СГУЩЁНКОЙ

Сгущёнка - 400 гр
Сливки 33-35% - 500 мл
Ванильный сахар - 10 гр
Шоколадные капли
для выпечки 80 -120 гр

Взбиваем сливки в миксере до максимально густого состояния.

Добавляем сгущенку, перемешиваем, добавляем сахар (можно также опционно шоколадные капли)

Перед подачей можно дать мороженому немного размягчиться при комнатной температуре, чтобы его было легче разрезать или формировать шарики (лайфхак;)).

Подаём, украшая вафлями, фруктами, кусочками плиточного шоколада, присыпкой, сиропами и чем душа пожелает :-)

Перемешиваем ещё раз и раскладываем по формам или стаканчикам. Помещаем в холодильник до полного застывания.